L’EPLEFPA des Hautes Terres est constitué de quatre centres qui possèdent, chacun, leur instance de débat et de concertation.
Chaque conseil établit les propositions de stratégie et de fonctionnement pour le centre, et soumet ces propositions au Conseil d’Administration de l’EPLEFPA qui valide les décisions par délibération.
- Le Lycée Professionnel Agricole (LPA) Louis MALLET et son Conseil Intérieur.
- Le Centre de Formation Professionnelle Continue et d’Apprentissage (CFPCA), son Organisme de Formation d’Apprentis (OFA) et son Conseil de Centre et Conseil de Perfectionnement (par représentation)
- L’Exploitation Agricole et son Conseil d’Exploitation
- L’Atelier Technologique et son Conseil d’Atelier
L’ensemble des conseils réunissent les équipes pédagogiques, les salariés et agents des services internes, les apprenants, les partenaires du territoire et les professionnels du secteur.