Vous êtes ici > Accueil > L'ATELIER TECHNOLOGIQUE > La Production > Transformation de la viande > Les équipements > Découpe de la viande
Découpe de la viande
Notre atelier est agréé pour la découpe des bovins, des ovins, des caprins, du cheval et du porc.
Il est agréé pour le retrait des MRS (Os de colonne des bovins)
|
La salle de découpe comporte :
|
|
|
L’atelier comprend également
|
 |
 |
La mise sous vide, l’étiquetage et l’encartonnage peuvent être réalisés par les salariés ou par les agriculteurs.
- Du 27/05/2019 au 31/08/2020
Les BIT1 ont participé au concours "tous égaux (...)
- Du 04/06/2019 au 31/08/2020
- Du 20/11/2019 au 31/08/2020
